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L’ESPÉRANCE DES GRANDES ROUSSES

UNE PAUSE GOURMANDE DANS NOTRE RESTAURANT DE L'ALPE D'HUEZ !


L'Espérance offre une cuisine d'inspiration contemporaine qui marie avec bonheur les plats de la Terre et de la Mer. Une cuisine savoureuse qui vous accompagne du matin au soir dans un cadre unique face aux sommets des Alpes.

Le restaurant, table gourmande à l’Alpe d’Huez, a été complétement restructuré... Alcôves intimes et tables d’hôtes conviviales cohabitent autour de la vue imprenable sur les montagnes. Toujours le bois, le cuivre, et l’ocre. Sans oublier une cheminée et une magnifique cave à vin.

 

Petit déjeuner gourmand, complet et copieux, buffet froid avec salade de fruits, yaourt, fromage, charcuterie, viennoiserie, sélection de pains et buffet chaud avec œufs, saucisses, bacon, pommes de terre sautées...

 

Goûter pour les petits et les grands – pendant les vacances scolaires – instants d’enfance, avec crêpes et gaufres accompagnées d’un chocolat chaud Chantilly ou d’un vin chaud.

 

Dîner

Le chef Pascal Glory et sa brigade vous accueillent autour d’une carte avec des plats « faits maison » dans le respect des filières courtes d’approvisionnement. Classiques revisités tels que le « Tartare comme une salade Cesar » et le « Hamburger à la façon de Mr Rossini » ou plats canaille d’un soir comme le Pot-au-feu au sel de Guérande et l’Osso Bucco accompagné de tagliatelles fraiches...
Le homard d’altitude est sorti du vivier d’eau de mer et grillé à la demande ! Les grands plateaux de fruits de mer - incluant des huîtres de Marennes - sont disponibles sur commande 48h à l'avance.

 

Les plus aventureux d’entre vous pourront dîner en terrasse, dans l’une de nos « bulles de verres et de bois, chauffées » ou se régaler de tapas terre et mer autour d’un braséro.

 

Choix à la carte d’un menu 3 services avec 1 entrée, 1 plat de résistance et 1 dessert ou d'un menu 2 services avec 1 plat/1 entrée ou 1 plat/1 dessert ou 1entrée/1 dessert. 

 

NOUVEAU EN 2016-2017 : LA TERRASSE DE L’ESPERANCE

Dégustez des Tapas Terre & Mer et d’excellents vins et cocktails avec ou sans alcool, accompagnés de music live de 16h à 20h sur la terrasse extérieure panoramique autours de nos braseros. Stand de gaufres pour les plus jeunes.

Et parce que le restaurant et sa terrasse sont ouverts à tous, un nouvel escalier vous y conduit directement à partir de la route du Signal, n° 465 - sans traverser la réception et les salons de l’hôtel. (Réservations recommandées)

 

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