Les Grandes Rousses

Hôtel restaurant à L'Alpe d'Huez

RECETTES DE VOTRE HOTEL RESTAURANT À L’ALPE D’HUEZ


L’équipe de l’Espérance sera ravie de vous accueillir dans votre restaurant à l’Alpe d’Huez. Le chef vous propose plusieurs sélections de menus en fonction du jour, de la saison ou même si vous êtes cyclistes. Dans votre salade, vous pourrez par exemple retrouver des produits du terroir comme des viandes séchées, des tuiles de reblochon et de beaufort ou encore des miels de montagne ou des fruits de bois qui accompagneront les autres mets plus traditionnels.

Par ailleurs, la sélection bouchère vous permettra de trouverez des traditionnels comme l’entrecôte ou une bavette d'agneau mais aussi des plats locaux et comme le burger montagnard, les gratins de ravioles aux écrevisses, au beaufort, etc.

Enfin, vous pourrez aussi vous régaler avec les plats typiques tels que la tartiflette gratinée de reblochon avec ses pommes de terre, lardons émincés et oignons, ou encore sa fondue savoyarde qui mêle emmental, comté, beaufort, vin blanc et kirch. Vous pourrez aussi trouver dans votre restaurant à l’Alpe d’Huez la traditionnelle raclette au lait cru accompagnée de son assiette de charcuterie, ses diots fumés, ses pommes de terre et sa salade mesclun.

Découvrez la sélection du chef de l’Espérance, votre hotel restaurant à l’Alpe d’Huez.

PANORAMA DE VOTRE HOTEL RESTAURANT À L’ALPE D’HUEZ


Au sommet du Pic Blanc à 3330 mètres d’altitude vous aurez un panorama exceptionnel sur le domaine de l’Alpe d’Huez, sa vallée mais aussi sur les monts et pics environnants. Eté comme hiver le point de vue est exceptionnel aussi depuis la terrasse de l’Espérance, votre restaurant à l’Alpe d’Huez. Vous pourrez ainsi vous familiariser avec la géographie locale, mais aussi admirer les skieurs en hiver et les cyclistes qui gravissent un à un les 21 mythiques lacets de l’Alpe d’Huez durant l’été.

Venez profiter d’un moment de détente à l’Espérance, votre hotel restaurant à l’Alpe d’Huez.

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Journée de la gastronomie durable

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Restaurants Journée de la gastronomie durable

Penser globalement, manger localement !

Noix de Grenoble, miel et safran d'Auris, fromages d'Allemont… Les produits de terroir et de saison sont à l’honneur à l’Espérance.
Aujourd’hui, c’est l’occasion de découvrir l’ail des ours. Cette plante sauvage, que l’on récolte en forêt au printemps (à ne pas confondre avec le colchique, l’arum ou le muguet qui sont toxiques), est réputée pour ses vertus médicinales, notamment pour sa haute teneur en vitamine C et à ses propriétés amincissantes. Mais c’est surtout un vrai trésor pour les papilles. 
Venez goûter à la côte d’agneau et sa crème à l’ail des ours du chef de l'Espérance pour vous en convaincre !

La petite histoire :
La gastronomie est une expression culturelle liée à la diversité naturelle et culturelle du monde. Conscientes de cela, les Nations Unies ont proclamé le 18 juin Journée de la gastronomie durable. Elle réaffirme par cette décision que toutes les cultures et toutes les civilisations peuvent contribuer au développement durable et en sont des facteurs déterminants.

 
Du 18 juin 2019 au 15 sept. 2019
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LES BONNES RAISONS

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Nouveautés

  • Kids’ club avec semaines à thèmes
  • Navette hôtel avec service  voiturier/bagagiste
  • Ski shop intégré

Services Exclusifs

  • Service de conciergerie gratuit
  • Accès au Spa offert