Restaurant

Restaurant semi-gastronomique au pied des pistes

Offre spéciale

Résidents et sociopro

Coupe de champagne offerte avec votre dessert. Menus pour les « enfans » de moins de 12 ans offerts*
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Restaurants Résidents et sociopro
Coupe de champagne offerte avec votre dessert

Menus pour les « enfans » de moins de 12 ans offerts*

*1 enfant par adulte maxi

Présentation

Présentation

 

Au centre de la station de l’Alpe d’Huez, offrez-vous une escapade très gourmande à L’Espérance des Grandes Rousses. Le restaurant semi-gastronomique est bien sûr ouvert à tous.


À peine le seuil franchi, pénétrez dans l’atmosphère chaleureuse d’un décor raffiné et moderne de style « montagne contemporain ». Authenticité et force des matériaux nobles : vieux bois, cuivre, parement en dolomie. Confort cosy des rideaux, plaids et coussins en laine des Alpes ou peaux… Le tout décliné dans une palette de rouges profonds, bronzes et cuivres. Harmonie parfaite pour une partition raffinée et savoureuse avec une vue panoramique sur les montagnes !
 
Dans les alcôves intimistes ou réunis autour de grandes tablées, près de la cheminée ou sur la terrasse dans les bulles chauffées de verre et bois… laissez-vous guider par la carte du Chef Pascal Glory

Au menu, une cuisine semi-gastronomique d’inspiration contemporaine où se marient classiques revisités et spécialités de montagne, ponctués de plats éphémères.


Pour parfaire ce moment gourmet, accordez votre plat à un de nos Grands Crus ou aux vins de producteurs, tous soigneusement sélectionnés par Vincent Carret notre sommelier-vigneron. Accords mets-vins harmonieux ou osés… Symphonie de saveurs !

Le chef

Le chef


Un maître-mot pour le Chef Pascal Glory, maître restaurateur : le produit, toujours de qualité, d’une extrême fraîcheur et, autant que possible, local.



L’alpha et l’oméga de sa cuisine qu’il a façonnée au fil de ses voyages et de ses rencontres. Résultat, une partition culinaire Terre et Mer créative et moderne.

 
Pour le plus grand bonheur de ses hôtes gourmets, les assiettes marient raffinement et générosité. Tartare façon Caesar, Ris de veau « aux petits oignons », Hamburger à la façon de Monsieur Rossini, Pot-au-feu au sel de Guérande… autant d’invitations à la poésie gourmande !

« Chef responsable », Pascal concocte un menu végétarien différent chaque jour.


Et pour une expérience vraiment unique, découvrez notre vivier d’eau de mer, inédit à l’Alpe d’Huez : les amateurs de homards bretons, langoustes et autres crustacés se régaleront de ces produits de première fraîcheur.

Nouveau cet hiver
Pascal a composé un vaste chariot de fromages pour le régal des yeux et des papilles des amateurs ! C’est aussi l’occasion de découvrir une palette dégustation originalement accompagnée d’un verre de Roussette de Savoie.

Carte & Menus


Découvez les menus et la carte de notre restaurant à l’Alpe d’Huez  « L’Espérance des Grandes Rousses »

La carte La carte enfant


Menu Noël Menu Saint Sylvestre


Réserver une table


ou contactez-nous au +33 (0)4 76 80 33 11

Informations pratiques



Ouvert : à partir de 19h
Dernière prise de commande : 21h30

2 services par soir pendant les vacances scolaires :
  • Avec vos enfants, nous vous recommandons de passer à table avant 20h.
  • Entre adultes et ados, privilégiez les horaires plus calmes, à partir de 20h30.

Dîners dans la bulle

Dîner dans la bulle

 

Dîner sous les étoiles avec en toile de fond les sommets alpins. Un rêve ?


Une expérience à vivre aux Grandes Rousses, grâce à nos bulles de verre et bois, délicatement posées sur la terrasse. Été comme hiver – les bulles sont chauffées –, profitez de ce moment aussi magique que convivial. Installez-vous confortablement pour savourer la cuisine gourmande du Chef, avec en apéritif un verre de vin sélectionné par notre sommelier, Vincent Carret… avec le ciel et les flocons pour témoin !

Horaires


A partir de 19h. Dernière prise de commande à 21h30. 2 services par soir pendant les vacances scolaires.

Avec vos enfants, nous vous recommandons de passer à table avant 20h.

Entre adultes et ado, privilégiez les horaires plus calmes, à partir de 20h30.

Petit-déjeuner

Petit-déjeuner

 

Réveil tonique avec un buffet de petit-déjeuner complet et copieux

 
  • Buffet froid avec salade de fruits, yaourt, fromage, charcuterie, saumon fumé, viennoiseries,    sélection de pains et céréales avec et sans gluten.
  • Buffet chaud avec œufs, saucisses, bacon, pommes de terre sautées… 
  • Café Nespresso, thés, assortiment de jus de fruits.

Idéal avant de chausser skis ou chaussures de randonnée pour une journée sportive et découverte dans les montagnes de l’Alpe d’Huez.

Réveil en douceur avec un petit-déjeuner servi en chambre …
 

Horaires


Hiver : de 7h30 à 10h30
Eté : de 7h à 10h30. Buffet froid à partir de 4h à l’occasion des événements sportifs
 

Goûter

Goûters

 

Prolongez le plaisir de votre journée avec un goûter gourmand* aux saveurs d’enfance


Pour les petits et les grands, un buffet de crêpes, gaufres, tartes maison, meringues, bonbonnes de sucreries et guimauves, brochettes de fruits, fontaine de chocolat, accompagnés d’un chocolat chaud Chantilly ou d’un vin chaud.

*pendant les vacances scolaires exclusivement, de 16h30 à 18h

Cuisine d'altitude originale

Nous y sommes venus et revenus plusieurs fois au cours de la semaine : par l'envie d'une caesar salade richement dotée ou de faire plus que goûter le tataki qu'avait pris ma fiancée. j'ai aussi craqué pour le tartare façon caesar et le chateaubriand d'angus (miam!!)avec son foie gras cuit (miam encore !). une belle sélection de vins à prix modéré guidé par un sympathique sommelier… Un décor du restau autant que de l'hôtel qui valorise ce qu'il y a dans les assiettes et les verres...

(25 avril 2017)

Découverte !

Découverte d'une cuisine raffinée et savoureuse face aux sommets alpins! Le moelleux de chair de tourteau au piment d’Espelette est un régal pour les papilles. Quant au dessert, à consommer sans modération le "Tout Rose" avec son macaron aux framboises et son cœur fondant au litchi. Une très belle adresse à retenir, pour une cuisine créative et délicieuse.

Un excellent dîner

Nous avons dîner avec mon mari. Un excellent dîner avec une vue remarquable sur les montagnes et une décoration de rêve à la fois très chaleureuse et dans un style montagne "moderne" que nous n'avions encore jamais rencontré. Vue panoramique sur les montagnes à couper le souffle. Service très soigné avec sommelier et dégustation de différents crus au verre tout au long du repas…

(04/07/2017)